Средняя зарплата шеф-поваров в Омске выросла на четверть

http://sfera.fm/content/06dc9ab41b586a413eea96731e30f51c_thumb.jpg
По данным агентства «БК-рейтинг», с ноября 2013 года по май 2014 года заработные платы возросли почти у всех работников сферы общественного питания. Больше всего отличился шеф-повар: его среднемесячная заработная плата увеличилась на четверть и составила 25000 рублей.

Тем не менее снизилась на 8% минимально предлагаемая и на 20% максимально предлагаемая оплата труда...
Почти на 21% больше стал зарабатывать официант. Среднемесячный доход по итогам мониторинга составил 14500 руб. На рынке труда имеются вакансии с почасовой оплатой (80 руб.) и оплатой труда за отработанную смену (от 300 до 1000 руб. за выход плюс некоторый процент от выручки). В некоторых организациях у таких сотрудников есть реальная возможность карьерного роста, например, до администратора. Кстати, заработная плата административного персонала (администратор, менеджер заведения) увеличилась на 20% и достигла 18000 руб. в среднем в месяц. Также увеличился минимально предлагаемый доход в полтора раза. Самое большое вознаграждение в 30000 руб. предложили администратору ресторана, а также менеджеру ночного клуба.

 

Доход повара увеличился почти на 15% и составил 13750 руб. При этом повар холодного цеха зарабатывает больше — 15000 руб. Повар горячего цеха получает 15500 руб. Вознаграждение повара-универсала составляет 18000 руб. С другой стороны, меньше всего зарабатывает повар в детском саду — 7000 руб. в среднем в месяц. Начать свою поварскую карьеру можно с должности помощника повара, которому работодатели готовы платить 10500 руб. в среднем в месяц.

 

Увеличилась заработная плата бармена: теперь в среднем они получают 15000 руб., что на 11% больше, чем в ноябре прошлого года. Также больше стал зарабатывать кухонный рабочий  - 8500 руб. в среднем в месяц, но все же это самый низкооплачиваемый персонал сферы общественного питания.

 

У двух категорий работников сферы общественного питания наблюдается незначительное снижение заработной платы. Меньше получать стал повар, занимающийся приготовлением суши: по итогам мониторинга его среднемесячная заработная плата составила 19250 руб., что на 4%  ниже ноябрьского уровня. Минимально предлагаемый доход остался прежним, а вот максимум сократился на треть. Еще одна категория работников, чей доход показал отрицательную динамику, - это уже ранее упомянутый помощник повара, который стал зарабатывать на 12,5% меньше.
Заведующий пищевым производством может рассчитывать на 16000 руб. в месяц в среднем. Заработная плата пекаря в текущем мониторинге составила 14750 руб.

 

Самыми высокооплачиваемыми в текущем мониторинге стали сразу две категории работников — это шеф-повар и технолог: им работодатели платят в среднем 25000 руб. в месяц. Максимум - у технолога в 35000 руб., такую зарплату предлагают технологу кондитерского производства.



11600

Вернуться к списку всех новостей


Комментарии:
Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила
Для того, чтобы оставить комментарий без регистрации необходимо заполнить форму, приведенную ниже
Ваше имя*:
Ваш E-mail:
Ваш комментарий*:
Введите числа с картинки:



На многих прилавках юбилейные товары получили серьезное численное преимущество над изделиями, вписывающимися в рамки более актуальной ныне новогодней тематики. ...
  • Самое популярное
  • Обсуждаемое
Стиль жизни
Наверх