В Омске упали цены на молоко, но не всем от этого хорошо

Стоимость опустилась ниже майского уровня и даже прошлогоднего, сообщают специалисты регионального министерства экономики. Но некоторым впору плакать...

Курс на ценовой минимум

 

Стоимость молока опустилась ниже уровня майских и даже прошлогодних цен, сообщают специалисты министерства экономики Омской области. По информации ведомства, в начале мая 2015 года молоко стоило 39,8 рубля, а в июне прошлого года — 38,6 рубля.

 

 

 

Таким образом, стоимость молока достигла на минувшей неделе ценового минимума. Как отмечают специалисты, также стали дешевле сметана и сливочное масло - на 0,6% и 1,2% соответственно.

 

Частный пример: 2 июня минэкономики провело рейд по торговым сетям и выяснило, что в Омске снизились цены на молочку Любинского завода. Так, в гипермаркете «Магнит» упаковка молока 2,5 процента жирности подешевела на 22 процента, или 9,2 рубля, за счет уменьшения цены поставки и дополнительной акционной скидки. Аналогичная ситуация и в супермаркете «Сытная площадь». Любинское молоко здесь стало дешевле на 6,7 процента, или 3 рубля за упаковку.

 

Напомним, что, по данным Росстата, розничная цена на молоко в Омской области остается самой низкой среди регионов СФО. Так, к примеру, в Омской области средняя стоимость литра молока в мае составляла 39 рублей, тогда как в Алтайском крае она равна 42 рублям за литр, в Кемеровской области – 39,4 рубля, а в Новосибирской – 49,7 рубля. Самая высокая цена зафиксирована в Республике Алтай – 53,8 рубля.

 

Провели свой мониторинг цен, чтобы не довольствоваться информацией о «средней температуре по госпиталю», и аналитический отдел ТОП55 совместно с  рейтинговым агентством «БК-рейтинг».

 

76 рублей - низкая цена?

 

 

 

По данным исследования агентства «БК-рейтинг», средняя цена молока оказалась гораздо выше, чем в отчете чиновников. Так, популярное молоко жирности 2,5% стоит порядка 42,5 рубля, молоко жирности 3,2% дороже примерно на четыре рубля и составляет 46,1 рубля.

 

 

 

В некоторых торговых сетях цены на этот продукт продолжают «задирать». Так, например, в омском супермаркете «Сибириада» (ул. Омская), который, к слову, позиционирует себя как «народный» магазин, не всё молоко «по карману» жителям. Например, тетрапак «Простоквашино» (2,5%) здесь стоит 70,50 рублей, а с жирностью 3,2% на 5 рублей дороже - 75,3 руб. Такие же цены и в магазине «Продукты» на остановке 24-я Северная.

 

 

Магазин «Продукты» (ул. 24-я Северная)

 

Примечательно, что на окраинах города марки «Золотые луга», «Простоквашино», «Домик в деревне» в магазинах вообще трудно найти. Продавцы рассказали, что они не пользуются популярностью из-за высокой стоимости. Зато популярны другие, более дешевые, например, «Екатеринославское», которое можно приобрести за 28,90 руб. (2,5%) и 36 руб. (3,2%) и «Сибирская белочка» - 34,2 руб. (2,5%), 40,10 руб. (3,2%) , а также «Таврическое».

 

 

Магазин «Магнит»

 

Обман зрения, или Как дурят омичей  

 

 

«Сибириада» (ул. Менделеева)

 

В омском минсельхозе пояснили, что в падении цен на молочку нет ничего удивительного: весной и летом стоимость этого вида сельхозпродукции традиционно снижается, так как начинается сезон «большого молока», когда коровы из-за отела и сочных кормов дают высокие удои.

 

Как ни странно, для потребителей высокий молочный сезон вовсе не означает, что цены будут низкими. Переработчики сейчас скупают сырое молоко 1 сорта базисной жирности примерно по 18,38 рубля за литр (по данным мониторинга минсельхоза на 1 июня 2015 года). Но его конечная цена в упаковке в разы выше, потому что посредники  тоже хотят положить себе в карман «копеечку». В омском минсельхозе рассказали, что производитель сегодня «накручивает» менее 35% стоимости, до 40% и более — переработчик, свыше 25% - продавец. Для сравнения в Западной Европе распределение стоимости выглядит следующим образом: 60% - производитель, 30% - переработчик, 10% - продавец.

 

Молочники в неофициальной беседе поделились еще одной немаловажной деталью: одна из причин резкого падения цен в том, что рынок заполнило дешевое сухое молоко из Белоруссии и Казахстана. «В их продуктах максимум 20% настоящего молока, остальное – преобразованное в молочную смесь кокосовое, пальмовое масло и другие добавки», - отметил министр сельского хозяйства России Николай Федоров.

 

Стоит учесть, что производители снизили цены, но при этом сэкономили на объемах. Объясним: с советских времен мы привыкли к тому, что в стандартном пакете 1 л молока. Однако большинство производителей стали «недоливать» около 5-7% от этого объема. Среди них — «Вимм-Билль-Данн» (бренды «Веселый молочник», «Домик в деревне») и объединенные «Danone-Юнимилк» («Простоквашино», «Летний день» и др.). Их совокупная доля рынка — около 50%. Так, например, в пакете «Веселого молочника» всего 900 мл. молока, в бутылке «Простоквашино» - 930 мл.

 

 

В компаниях объяснили «недолив» кризисом: доходы населения упали, а сырье и энергоресурсы продолжают дорожать. «Поэтому производители вынуждены пойти на незначительное уменьшение объемов и веса продуктов, чтобы по-прежнему предлагать покупателям продукты по оптимальной цене», - признались участники рынка. Некоторые также «открестились» тем, что это «особенности упаковки, в которую технологически невозможно налить больше».

 

Фермеров загнали в угол

 

Удешевление молока в оптовом сегменте тоже скорее проблема, чем хорошая новость. Многие аграрии вынуждены сдавать продукцию ниже себестоимости. Крестьяне жалуются, что их труд совсем обесценился.

 

Фермер из Одесского района Анастасия Гордиенко рассказала «Вашему Ореолу», что молоко высшего сорта она сейчас сдает по 17 рублей, в прошлом же году этот продукт она могла сдать дороже – по 21 рублю. Владельцам небольших ЛПХ, чье молоко относится ко второму сорту, вообще едва удается сводить концы с концами – им платят всего 10-11 рублей за литр.

 

 

Омский фермер Анастасия Гордиенко

 

«Молочникам», столкнувшимся с тяжелыми экономическими реалиями, когда кредиты не являются доступным инструментом финансирования, объемы потребления  продуктов населения сокращаются, количество фальсификата на полках растет, цены в закупке падают, все труднее выживать, они вынуждены сокращать поголовье скота. Участники рынка предполагают, что следующий сезон из-за этого в плане надоев будет гораздо хуже.

 

 

Председатель правления Союзмолоко Андрей Даниленко

 

«Мы уже видим тенденцию к тому, что из-за падения цен на сырое молоко и из-за того, что относительно высоки цены на мясо, говядину, производители уже начинают забивать скот, сокращать объемы производства, что, к сожалению, приведет осенью к резкому росту цен. Если не остановить этот процесс, то рост цен может быть достаточно высоким», - предупреждает председатель правления Союзмолоко Андрей Даниленко.

 

Производители и торговые сети: «твоя моя не понимай»

 

К слову, страдают не только потребители и фермеры, но и переработчики: они, в подавляющем большинстве случаев, не могут оказаться на полках крупной федеральной сети не заплатив «за вход». «Входными», дело, как правило, не ограничивается — отдельной строкой в договоре поставки прописываются бонусы, выплачиваемые производителем в виде процента от товарооборота, маркетинговые расходы, плата за ввод каждой новинки и прочее. Всё это неизбежно увеличивают себестоимость продукции, что сказывается на ее закупочной цене, ведь в минус производители работать не могут.

 

Таким образом, на полках крупных торговых сетях оказываются не продукция омских молодых «молочников», а крупных молокозаводов, в том числе из Новосибирской и Тюменской областей. А то и из Подмосковья. Примечательно, что тюменцы, по данным минсельхозпрода, реализуют свое молоко на 10% дешевле, чем местные производители. Но есть риск, что, выигрывая в цене, потребители проигрывают в качестве.

 

 

Совладелец завода «МилкОм» Сергей Калинин

 

«Проблема с сетями существует у всех производителей, особенно при вхождении на рынок, - комментирует Сергей Калинин, депутат ЗСОО, совладелец завода «МилкОм» (молоко «Лужайкино»). - Мы с этим сталкивались. Процедура вхождения в сеть во многих компаниях очень сложная и бюрократизированная, длится месяцами, а то и годами. Другая проблема – условия, которые диктуют в договорах сетевики. Это, как правило, односторонние штрафы. Если крупные производители умеют выбивать себе более-менее равноправные условия, мелким противостоять очень сложно. Думаю, это могло бы быть закреплено на федеральном уровне. Еще одна проблема – сроки расчетов. Сегодня они прописаны законодательно, но часто нарушаются, а наказания со стороны крупных сетей тоже односторонние: за недопоставку ты можешь заплатить 20 процентов, а за просрочку взыскать через суд ставку Центробанка, при этом потеряв контракт. Справедливо было бы прописать равноправность всех сторон договора».

 

Всероссийский центр изучения общественного мнения выяснил,что каждый четвертый поставщик продуктов не сотрудничает с торговыми сетями. Предприниматели вынуждены отказаться от сотрудничества с крупными ритейлерами из-за неприемлемых условий (23%) и высокого процента платежей (17%). Политику «сетевиков» считают авторитарной: 73% поставщиков жалуются, что магазины навязывают им свои условия, а 65% – что не учитывают их интересы при составлении договоров.

 

P. S. Подробнее о конфликте производителей и молочников, а также о том, как это отражается на покупателях, читайте в наших интервью «В прениях омских производителей и торговцев покупатель лишний» и «Молочные реки, текущие в омские магазины, обмелели».

 

Фото: Олег Потапенко, из открытых интернет-источников

57031

Вернуться к списку всех новостей


Комментарии:
Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила
Для того, чтобы оставить комментарий без регистрации необходимо заполнить форму, приведенную ниже
Ваше имя*:
Ваш E-mail:
Ваш комментарий*:
Введите числа с картинки:


Дмитро11.06.2015 23:06:14
обходных путей много — ультрапастеризовать и разливать цельное необезжиренное как в Беларуси 3, 6–6, 0%;
выпускать коктейли фруктовые/шоколадные, мороженое, сливки, йогурт, сгущёнку простую и кофейную, минимизировав долю просто молока на рынке; фасовать масло только по 99 г и менее для исповедующих страшилку о гиперхолестеринемии связанной с животным жиром, и владельцев холодильников в которых за ночь на сметане во вскрытой упаковке вырастают чистые культуры бактерий … Если рухнет первичный производитель — будет не до сохранения технологии Тетрапак.

А шампанское нынче модно охлаждать в футуристичных ледяных фигурах. (ФОТО) ...
  • Самое популярное
  • Обсуждаемое
Новости партнеров
Стиль жизни
Наверх