Пивоваренный ячмень из Омска забраковали эксперты

Специалистам не понравилось большое количество белка.

На текущей неделе в испытательную лабораторию Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступили две пробы ячменя пивоваренного на определение физико-химических показателей, об этом пишет портал agro2b.ru.

 

Результаты исследований показали, что оба образца не соответствуют требованием ГОСТ 5060-86 «Ячмень пивоваренный. Технические условия». Не устроило экспертов количество белка: по нормативам его должно быть не больше 12%, а в омском ячмене нашлись все 12,6-15,7%.

 

По словам специалистов, в идеале содержание белка в ячмене должно быть 10,5%-11% или меньше, но не менее 8%, иначе пиво не будет качественно бродить.

3900

Вернуться к списку всех новостей


Комментарии:
Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила
Для того, чтобы оставить комментарий без регистрации необходимо заполнить форму, приведенную ниже
Ваше имя*:
Ваш E-mail:
Ваш комментарий*:
Введите числа с картинки:



А шампанское нынче модно охлаждать в футуристичных ледяных фигурах. (ФОТО) ...
  • Самое популярное
  • Обсуждаемое
Новости партнеров
Стиль жизни
Наверх