В Омске выбрали лучшего бариста

С 20 по 21 марта в областном Экспоцентре состоялся II Торговый Форум Сибири, на котором был проведен конкурс на лучшего мастера по приготовлению кофе.

Этот конкурс впервые проводился в Омске под эгидой SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), поэтому следить за ходом мероприятия были приглашены сертифицированные судьи ассоциации:  чемпион России по кап-тестингу Хюппенен Николай (г. Москва), президент Академии «Спешиалити кофе» Кудрявцев Сергей (г. Москва), чемпион России по кап-тестингу Логвинова Евгения (г. Владивосток) и финалист Российского чемпионата бариста 2008 года Коновалов Сергей (г. Красноярск).
Каждому участнику дается пять минут на подготовку и восемь минут – на приготовление напитков, два из них должны быть импровизацией, т.е. по оригинальному рецепту самого участника, два других должны быть разновидностью ирландского кофе.
За один день судьям пришлось 18 раз попробовать кофе от девяти участников конкурса. В конце дня были выявлены два победителя – ими стали бариста кафе «Крем-кофе холл» Владимир Юрченко (1 место) и Евгений Калайтанов (2 место).
Именно этим кофейным сомелье предстоит защищать честь Омска в финале чемпионата в Москве, который должен состояться в середине апреля.

8000

Вернуться к списку всех новостей


Комментарии:
Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила
Для того, чтобы оставить комментарий без регистрации необходимо заполнить форму, приведенную ниже
Ваше имя*:
Ваш E-mail:
Ваш комментарий*:
Введите числа с картинки:



А шампанское нынче модно охлаждать в футуристичных ледяных фигурах. (ФОТО) ...
  • Самое популярное
  • Обсуждаемое
Новости партнеров
Стиль жизни
Наверх