фото: Екатерина Бобоха

Истина в вине?


Екатерина Бобоха, "Любинский проспект" 11-04-2011

К Николаю Алешину, продавцу магазина «Винный погреб», сегодня за советом приходят даже хоккеисты «Авангарда». Хотя еще несколько лет назад он и не думал оказаться за прилавком – работал простым охранником. А сегодня, находясь в окружении именитых клиентов и элитных вин, мечтает... бороздить пшеничные поля за штурвалом комбайна.


О Николае «ЛП» узнал из письма читателя. «Я прихожу к нему, даже иногда не зная, что мне нужно, – делился он. – Николай не просто продает, а как настоящий сомелье рассказывает о букете, аромате, вкусе и послевкусии...»

«ЛП» наведался в гости к Николаю Алешину. Покорил он и нас.

Между «Кагором» и «Мартелем»
Оказалось, что у героя очень редкая профессия – кавист (от французского cave – погреб, подвал). Он не просто продавец-консультант, а скорее продавец-интеллектуал с узкой специализацией – торговля элитным алкоголем. Он должен уметь продавать не только «Кагор» за 100 рублей, но и редчайший коньяк, такой как «Мартель Л'Ор» со средним возрастом 75 лет в бутылке, инкрустированной золотом, за 60 тысяч рублей. Он должен знать все о своем уникальном товаре, о правилах употребления вин, уметь подбирать их под конкретную ситуацию и вкус клиента. Одним словом, чтобы стать кавистом, необходимо усвоить внушительный объем знаний и научиться свободно использовать их на практике.

Из окопов в погреб
За прилавок Николай попал благодаря... службе в армии.

– Когда с работой возникли проблемы, я просто устроился работать охранником в магазин «Винный погреб» на Маркса, – рассказал он. – Там я и познакомился с оригинальными алкогольными напитками. Мне стало интересно узнать их историю, традиции. Более того, наблюдая, как этот товар предлагали продавцы, я думал, что и у меня бы это получилось. Может, даже лучше, чем у них.

Попробовать себя в новом направлении Николай смог уже через пару месяцев, когда в магазине как раз появилась вакансия кависта.

– Тогда, – вспоминает он, – претенденты набирались на конкурсной основе. Но я решил рискнуть. Директор магазина Алена Старовойтова поддержала мое желание переквалифицироваться и даже подсказала, где можно найти нужную информацию. Так, перед экзаменом я пять дней, не отрываясь, просидел за литературой. А потом с успехом сдал его.

– Честно признаюсь, работать, зная одну лишь теорию, поначалу было трудно. Но директор магазина постоянно нас отправляла на дегустации, которые и позволяли познавать истину вина. За три года работы у меня скопилось немало знаний и увлекательных историй, которыми я с удовольствием делюсь с покупателями.

«Китайская» школа
Сейчас Николай на своем месте как рыба в воде. На вопрос, что ему больше нравится в работе, он отвечает с улыбкой:

– То, что я ее люблю! Хороший коллектив, умный директор, интересный товар. Хотя в какой сфере торговли ты бы ни работал – первичен не товар, а продавец. Уже на опыте я узнал главное правило торговли – продай сначала себя!

Такую школу жизни торговли Николай получил в лихие 90-е.

– Я вернулся из армии. Время было тяжелое. Хотелось остаться в деревне, где я жил, но зарабатывать там возможности не было, – вспоминает герой. – Поэтому и поехал в город к дяде. Тогда на рынке стали появляться разные китайские товары. Нужны были молодые активные люди, готовые все это продавать. За прилавком стоять не надо было, мы ходили по компаниям, квартирам и улицам с этими коробками. Благодаря этому опыту я научился не бояться людей и находить общий язык с любым человеком. Продавать у меня получалось все что угодно и кому угодно.

Бригада шопоголиков
– Как-то в Красноярске со своим товаром я подошел к машине, в которой сидели парни в спортивных костюмах и с трехкилограммовой сотовой трубой. Они курили и, видимо, кого-то поджидали. Я подумал, чем черт не шутит?! Поначалу они были ошарашены моей наглостью. Но в итоге накупили всякой всячины: массажеры, фотоаппараты-мыльницы, наборы отверток. На прощание, видно, главарь этой бригады мне сказал: «Тебе с таким языком нужно не этой ерундой заниматься, а на разборки ходить!»

Полсимки покупателей
Хороший продавец знает все не только о своем товаре, но и о своих покупателях, их вкусах и предпочтениях.

– Половина номеров в моем телефоне – это мои покупатели, – с гордостью говорит Николай. – Они звонят мне даже в выходной, спрашивают, есть ли то-то, просят отложить. И я помню, какой напиток любит каждый из них, знаю вкусы их семьи и помню, что они брали в прошлый раз.

В авангарде продаж
Благодаря покупателям у Николая удивительно получается сочетать свои интересы с работой. За его рекомендациями приходят игроки любимой хоккейной команды «Авангард».

– Хоккей – это моя слабость, – с блеском в глазах рассказал кавист. – Если во время матча я не на работе, то обязательно на стадионе. А хоккеисты нашей омской команды – мои постоянные клиенты. Недавно в благодарность подарили мне свою новенькую футболку. Еще у меня есть фотографии с ними и автографы любимых игроков. На работе я получаю уникальную возможность обсудить матч с самими игроками! Ну кому еще так везет?! Я как-нибудь сам с удовольствием погонял бы с клюшкой, но мечтаю немного о другом.

Мне бы в поле...
Своей мечтой Николай удивил:
– Больше всего на свете хочу поработать на комбайне. Уже восемь лет об этом думаю, все никак возможность не подворачивается. В десятом классе я работал комбайнером. И до сих пор помню это ощущение – лес, море пшеницы, природа, чистый воздух... В душе я все-таки остался деревенским жителем. Кстати, осуществлению моего желания очень поспособствовала работа. Как-то с одним из покупателей мы разговорились, и я поделился с ним своей мечтой. А он оказался фермером. Пообещал на следующую уборочную пустить меня за комбайн. Осталось только осени дождаться: я, гул комбайна, обед в поле, запах свежескошенной пшеницы и удовольствие от вечерней прохлады в конце рабочего дня...

ИНТЕРЕСНО

Вы вот, например, видели бутылку вина с искривленным горлышком? Поначалу может показаться, что это брак, но в такой оригинальной таре выпускается только французское вино «ЖанПоль Шене». Однажды королю Людовику XIV было подано вино от винодела Шене. Напиток был превосходным, а вот бутылка оказалась кривой. Король рассердился и велел доставить винодела в Лувр. «Что такое, господин Шене! Почему она кривая?» – спросил Людовик, ткнув пальцем в кривую бутылку. «Она не кривая. Она прямая, но склоняется перед блеском Вашего Величества», – ответил находчивый винодел. Король рассмеялся и велел наградить винодела.

В ноябре заметно изменились цены на дизельное и газовое топливо. ...
583 0
Это было одно из первых заведений подобного рода в нашем городе. ...
410 0
Вечный спор продавца с покупателем в условиях Омска приводит порой к неожиданным результатам. ...
Стиль жизни
Наверх