фото: japanesefellowship.files.wordpress.com

Гастрономическое путешествие, или Обед на разных языках


Екатерина Бобоха, "Любинский проспект" 13-06-2011

Как превратить обеденный перерыв в... настоящее приключение? Просто отправиться в путешествие. Нет, не на турецкий пляж по «горящей» путевке, а на бизнес-ланч и отведать там недорого грузинскую долму, итальянскую пасту или японские суши. «ЛП» пробежался по омским ресторанам и выяснил, какие из них предлагают блюда национальной кухни в рамках бизнес-ланча.


Каждому офисному работнику рано или поздно надоедает обедать в одной и той же столовой и изо дня в день поглощать надоевшие салаты, компот и пюре из пластиковых контейнеров. В этом случае есть смысл заняться изучением бизнес-меню. Чтобы, не выходя за рамки обеденного бюджета, устраивать себе праздник живота... каждый день. Что сегодня предлагают омские рестораны в рамках бизнес-ланча?

В основном привычную европейскую кухню. Но мы отыскали заведения, где в обеденный перерыв можно насладиться блюдами национальной кухни. И устроить себе тем самым праздник не только желудка, но и души, отправляясь каждый день в захватывающее гастрономическое путешествие.

Понедельник – Грузия
Где: Ресторан «Тамада»
Чем кормят: Настоящими хинкали, долмой, хачапури и даже солянкой по-грузински. Все это щедро сдобрено грузинской музыкой. Цена: В пределах 120 руб.
На заметку: Здесь ни в коем случае не нужно никуда торопиться. К примеру, можно остановиться на процессе поглощения хинкали. Ведь это целое искусство. Для начала горячий узелок берете руками за хвостик. Потом аккуратно надкусываете, чтобы не разбрызгать сок из мешочка, и выпиваете бульон. Для удобства европейцам к этому блюду стали подавать ложку, которой нужно поддерживать хинкалину, когда кусаешь ее. Хвостик, за который вы постоянно держитесь, просто откладываете на тарелку. Говорят, что по степени съедения хвостика повар может определить – насколько гостю понравилось это блюдо.

Вторник – Япония
Где: Для «путешествия» в эту страну в Омске самый большой выбор заведений. Это суши-бары «Зебры», «Бамбуши», «Токио», ресторан «Планета Суши».
Чем кормят:  Суши, японским мисо супом и другими национальными блюдами.
Цена: В этих заведениях можно съесть комбинированный ланч стоимостью до 250 руб. Или заказать отдельное блюдо, цена которого ниже, чем в основном меню. К примеру, «Филадельфия» в «Бамбуши» для бизнес-ланча подается на 100 рублей дешевле, чем обычно. А в «Токио» подают свининку в имбирном соусе всего за 120 рублей.
На заметку: Считается, что суши благодаря своим натуральным ингредиентам могут снять депрессию, наряду с шоколадом и походом в парикмахерскую. Такой обед однозначно повышает настроение.

Среда – Китай
Где: Ресторан «Инь Янь»
Чем кормят:  Например, курицей в сладком соусе! Кстати! Многие путают китайскую кухню с японской. Важно помнить, что это две разные страны с разной культурой и разной пищей. Китайская кухня отличается необычными сочетаниями ингредиентов, и китайские блюда нравятся далеко не всем.
Наш совет: Обращайте внимание на то, что заказываете. И помните при этом китайскую поговорку «Несъедобного нет, есть плохие повара».
Цена: Бизнес-ланч здесь один из самых экономичных. Горячее и супы стоят 50 руб., салаты от 20 рублей.
На заметку: Помните, что принятие пищи в Китае расценивается как момент приобщения к культуре нации. В этом ресторане даже в ускоренном ритме обеда можно прочувствовать восточную умиротворенность.

Четверг – Италия
Где: Итальянская кухня не редкость для нашего города. Но в рамках бизнес-ланча ее как «днем с огнем».
Чем кормят и цены: В ресторане «Иль Патио» можно отведать великолепную пасту за 90 руб. В пиццерии «Перцы» тоже подают пасту на обед, вот только стоит она уже в два раза дороже. Зато есть лазанья – коронное блюдо итальянцев за 159 руб.
На заметку: Как ни странно, в меню заведений, предлагающих блюда итальянской кухни, часто нет пиццы. Оказывается, она в Италии вовсе не является основным национальным блюдом, как паста и лазанья.

Пятница – Узбекистан
Где: Ресторан «Гранд-Летур»
Чем кормят и цены:К обеду готовят национальный напиток – айран. Подают ручной лагман за 90 руб., плов из баранины за 100 руб. и шурпу за 150 руб. А еще интересное блюдо с названием «чучвара». Это по-особому слепленные пельмешки из баранины, которые подаются либо с бульоном, либо тушенные в грибном соусе.
На заметку: Пусть обстановка в этом ресторане не совсем узбекская, однако блюда вполне передают характер этой страны.

МНЕНИЕ

Павел Олейников, предприниматель:

– Получается, что мой обед всегда состоит из национальных блюд других стран. Бизнес-ланч я обычно провожу в «Иль Патио» или «Тамаде». А иногда заезжаю в небольшое вьетнамское кафе на Левом берегу. Там тоже национальная кухня. За небольшие деньги можно наесться «до отвала». Пусть это не фешенебельный ресторан, но готовят ничуть не хуже.

ИНТЕРЕСНО

За деловым обедом во Франции о бизнесе заговорят не раньше, чем подадут кофе или десерт, а до этого можно поговорить о культуре или искусстве, вполне допустимо касаться проблем личной жизни.

АНОНС

Увлекаясь поиском национальных изысков других народов, я обнаружила, что оказывается, в нашем сибирском, исконно русском городишке не так-то просто найти настоящую русскую кухню. В чем причина? Читайте в следующих «Записках гурмана».

Справочник мест, где можно недорого и вкусно пообедать читайте здесь.

Аналитики говорят, что рынок стабилизируется. ...
609 0
Планируется, что в них будет помещаться и два человека. ...
Вечный спор продавца с покупателем в условиях Омска приводит порой к неожиданным результатам. ...
Но ее первой и самой главной «любовью» стал костюм уточки, купленный в супермаркете. ...
170 0
Стиль жизни
Наверх