фото: www.velvet.by

Сладкие прогнозы


Юлия Ожерельева 17-08-2011

«Красиво комбайн работает», – заметил недавно Дмитрий Медведев, наблюдая процесс сбора сахарной свеклы. Еще бы ему не работать красиво: урожай 2011/2012 обещает подарить нам столько свеклы, «сколько Россия не производила никогда». В связи с этим эксперты предрекают снижение оптовой цены сахара чуть ли не до 20 руб. за кг.


По прогнозам, производство свекловичного сахара может достичь от 4,1 до 4,5 млн. тонн. Это означает: чтобы полностью обеспечить россиян сахаром, понадобится ввезти гораздо меньше импортного продукта, чем обычно. Более того, мы будем обеспечены сахаром вплоть до следующего лета. Ломящиеся амбары, нехватка складских площадей – все это, по прогнозам, может удешевить  сахар до 20-24 руб. за кг.

Да и зачем ему дешеветь?..
– Даже если сахар экстремально подешевеет, никто им закупаться впрок не будет. Война ведь не ожидается! – утверждает директор гипермаркета «Новатор» Арсен Пономарев.

– На цену сахара повлияет не только рекордный урожай, но и изменившийся образ жизни потребителей, – уверен Сергей Евсеенко, директор Омского филиала Академии бюджета и казначейства. – В течение многих лет к июлю этот продукт стабильно дорожал из-за пикового спроса: люди активно заготавливали варенье. Сегодня же самим варить любимое лакомство Карлсона, как и «вкалывать» на участке, становится немодным. Зачем варить варенье, если его можно просто купить? Сахар – товар эластичный, цена на него зависит не только от предложения, но и от спроса. Меньше спрос – меньше цена.

Но все же омичи пока не отказались от «сладкой жизни». Арсен Пономарев, к примеру, отмечает, что потребление сахара все так же остается «на уровне», и даже если омичи стали делать меньше варенья, пить чай с сахаром они продолжают.

Слаще станет жить... пропойцам
Впрочем, любителям пирожных и прочих сладостей радоваться рекордному урожаю не стоит: по мнению экспертов, снижения стоимости «кондитерки» не предвидится.

– Даже если сахар станет намного дешевле, на цене кондитерской продукции это не скажется, – считает Михаил Курцаев, директор «Бакалея-Сервис». – Ведь снижение цены одного из ингредиентов обязательно будет уравновешено другими ценовыми факторами – к примеру, подорожанием электроэнергии. Хоть сахар и является важным элементом в кондитерском производстве, но он не основной, есть более значимое и дорогосто­ящее сырье.

А вот Сергей Евсеенко прогнозирует, что глобальное снижение цены на сахар может привести к активизации... самогоноварения.

– В связи с изменениями в законодательстве алкоголь сейчас не так доступен, как раньше. На селе уже давно перестали покупать водку, перейдя на «натурпродукт». Вкупе с удешевлением сырья может статься, что на такую практику переключатся повсеместно, – высказывает свои опасения эксперт.

Обвалу не бывать?
Действительно, уже сегодня омские эксперты заметили постепенное снижение цен на сахар. Однако они сошлись во мнениях: экстремально низких цен на сахар ждать не стоит.

– Чрезмерные колебания стоимости такого значимого продукта, как сахар, государству не выгодны. Чтобы не произошел обвал, будут применены инструменты госрегулирования. И это подействует, – уверяет Сергей Евсеенко.

– До Омска мировые колебания цен доходят не сразу, наш город в этом плане несколько обособлен, – считает Арсен Пономарев. – К примеру, несколько лет назад сахар в Омске стоил в полтора раза дороже, чем в Москве. Причина: в городе на тот момент на сахар была монополия. С приходом федералов Омск стал более «открытым». Но ценовая ситуация с сахаром резко меняться не будет. Думаю, розничная цена установится в районе 30 руб., и произойдет это примерно к сентябрю.

МНЕНИЕ

Арсен Пономарев, директор гипермаркета «Новатор»:

– Как-то раз я решил приготовить торт для своей семьи и ради интереса подсчитал, во сколько мне он обошелся. В итоге получилось 38 рублей. При этом доля сахара составила всего около двух рублей. В магазинах же торты стоят несколько сотен рублей. В эти суммы входят затраты на продвижение, транспортные расходы, риски, связанные с возвратом товара. На закупку ингредиентов уходят далеко не основные деньги. Поэтому, даже если килограмм сахара будет стоить 1 рубль, торты не подешевеют.

МНЕНИЕ

Татьяна Мамедова, заместитель директора ОАО «Омское»:

– Действительно, наши поставщики очень довольны урожаем свеклы. Примерно неделю назад цена на сахар начала снижаться, он дешевеет на 10 копеек в день, и, я считаю, это значительно. Не могу предсказать, до каких пор будет продолжаться изменение цены, но считаю, смелые прогнозы экспертов о том, что розничная цена на сахар составит 22-24 рубля за килограмм, вполне могут сбыться. Что касается снижения потребления сахара, мне эта тенденция не заметна. Более того, через неделю на дачных участках начнут собирать яблоки, и спрос на сладкий продукт повысится.

ЦИФРА

На 9 процентов за период с 2003 по 2009 год сократилось потребление сахара в России. По предварительным оценкам, в 2011 году россияне съедят на 25 000 тонн сахара меньше, чем в 2010-м.

 

БОЛЕЕ 80 КОМПАНИЙ  В РУБРИКЕ
«Продукты питания - оптовая торговля»
НА ОНЛАЙН-КАРТЕ MAP55.RU

Дешевле всего стоят говядина и баранина, а также рыба и сыр. ...
Планируется, что в них будет помещаться и два человека. ...
Вечный спор продавца с покупателем в условиях Омска приводит порой к неожиданным результатам. ...
Но ее первой и самой главной «любовью» стал костюм уточки, купленный в супермаркете. ...
171 0
Стиль жизни
Наверх