фото: www.delod.odessa.net

Гречка перестанет быть деликатесом?


Марина Мисявичене, "Курс цен" 14-09-2011

По данным Омскстата, в июле, впервые с начала этого года, было зафиксировано снижение цен на гречку-ядрицу – на 3,4%, и дальнейшее падение продолжается. Только за первую неделю сентября в некоторых торговых точках крупа подешевела на 40%. И, по прогнозам участников рынка, уже к концу месяца на омских прилавках появится «новая» гречка по привычной цене – не более 30 рублей за килограмм.


Последствием прошлогоднего ажиотажа вокруг гречки стало увеличение посевов гречихи в Омской области. По данным министерства сельского хозяйства и продовольствия Омской области, гречихой было засеяно порядка 4 тыс. га против прошлогодних 2,4 тыс. га. Из них качественный урожай дадут около 3,6 тыс. га. При прогнозируемой средней урожайности на уровне 11 центнеров с гектара аграрии планируют собрать не менее 4 тыс. тонн – это в десять раз больше, чем в 2010 году.

Зачем нам гречка?Однако выращивание «своей» гречки вызвало у участников «крупяного» рынка некоторое недоумение. По словам руководителя ООО «Компания «Продэко» Валерия Малиновского, собственные посевные площади, безусловно, дают возможность региону хоть немного стать независимым от иногородних поставщиков. При этом качество нашей продукции во многом будет уступать тому же Алтаю, прежде всего, из-за не столь благоприятных климатических условий для ее выращивания. Переработка гречихи – достаточно сложный процесс. Для того чтобы выпускать крупу хорошего качества, необходимы сложное, энергоемкое оборудование и, конечно, внушительные капиталовложения. Как и где будет перерабатываться омская гречневая крупа – эксперты сказать затруднились, поскольку в Омске нет мощностей, соответствующих прогнозируемому урожаю. Более оптимистично смотрят в будущее специалисты минсельхоза. Так, по мнению Владимира Мороза, начальника отдела растениеводства и землепользования, сегодня к переработке гречки готовы приступить КФХ Геннадия Деккерта, которое находится в Омском районе, и компания «Сибирский колос» Оконешниковского района. И, хотя у фермера Деккерта на вооружении только одна линия, а «Сибирский колос» пока не приступил к переработке, в минсельхозе уверены – с объемами они справятся.

Омская гречка дороже алтайской?
Руководитель ООО «Компания «Продэко» Валерий Малиновский предположил, что, скорее всего, местная гречка будет продаваться по такой же цене, как и привозная. Он уверен: если цены на омскую крупу будут выше, то ее и вовсе покупать никто не будет, отдавая предпочтение иногородней, «проверенной» временем гречке. Между тем, другой участник рынка, региональный представитель ООО «НК МойлеС» Алексей Носков считает, что омская гречка будет стоить на 15-20% дороже «иногородней», поскольку регион понесет большие затраты на ее переработку. В начале сентября отпускная цена гречки на Алтае установилась на уровне 22-25 рублей за килограмм. В Омске оптовая стоимость крупы составляет около 35 рублей. В рознице, по данным Омскстата, на сегодня килограмм гречки стоит в среднем 83,5 рубля.

Разбег, толчок и...
Остается непонятным: почему сейчас, когда урожай еще не собран, на прилавках омских магазинов можно найти как подешевевшую гречку, так и гречку с прежним ценником? По словам директора омского филиала Государственного университета министерства финансов РФ Сергея Евсеенко, остатки дорогой гречки, закупленной по «старым» ценам, по-прежнему продаются по высокой цене, чтобы окупить затраты. Как только магазинам удастся избавиться от «золотой» крупы, цены начнут стремительно падать, поскольку оптовая цена уже не так высока. Алексей Носков согласен, что возникновению разницы в стоимости гречневой крупы способствует снижение оптовых цен у поставщиков. Если оно продолжится и дальше, то уже в конце сентября гречку нового урожая можно будет купить в магазине по 40-45 рублей за килограмм. Обработанная крупа в красивой «брендовой» упаковке, как обычно, будет стоить на 20% дороже. При этом Алексей Носков не исключает того, что торговые сети будут стараться сдерживать падение цен.

Валерий Малиновский ­объясняет ценовую нестабильность тем, что ритейлеры попросту избавляются от старых запасов в преддверии нового урожая, который, согласно прогнозам, должен быть высоким. Он уверен, что торговые точки, у которых цена на эту крупу по-прежнему «на высоте», со временем снизят цены и будут вынуждены работать в убыток. Ведь достаточно сложно продать гречку по завышенной цене, когда по соседству на прилавке лежит крупа в два раза дешевле. Тем более что на Алтае, основном поставщике гречки в Омск, собрана первая партия урожая, и новая крупа уже стала появляться на омских прилавках, естественно, по более низкой цене.

МНЕНИЕ

По мнению экспертов, падение цен на гречку продолжится. Так, Валерий Малиновский считает, что оптовая цена на гречку в Омске уже к концу октября приравняется к сегодняшней цене на Алтае и составит 25-30 руб. за кг.

ЦИФРЫ

Омская гречка будет на 15-20% дороже «иногородней» из-за больших затрат на ее переработку.

25 процентов в среднем составляет наценка на гречневую крупу при попадании ее на прилавки рынков и магазинов.

Впрочем, ценник может разниться и в одну, и в другую сторону. ...
182 0
Это было одно из первых заведений подобного рода в нашем городе. ...
476 0
Вечный спор продавца с покупателем в условиях Омска приводит порой к неожиданным результатам. ...
Стиль жизни
Наверх