фото: www.dubininsergey.ru

Почему картофель дешевеет, а чипсы дорожают?


Ксения Вахитова, "Курс цен" 14-09-2011

По сравнению с прошлым годом оптовая цена картофеля упала в три раза. «Картошки валом, цена упала ниже некуда, такие объемы продавать некому», – так охарактеризовал ситуацию на рынке один из фермеров Омского района.


Похоже, сельское хозяйство живет по принципу «то пусто, то густо». В 2010 году европейская часть страны мало того что задыхалась от жары и пожаров, так еще и осталась практически без собственного урожая овощей. Сотрудники транспортных компаний тогда фиксировали огромный поток фур с картофелем, движущийся из нашего региона по западным­ направлениям. Оптовая цена картофеля в момент сбора урожая составляла 12 руб./кг, а к зиме подскочила почти до 50.

Памятуя о прошлогоднем «картофельном буме», крестьяне в нынешнем сезоне увеличили площади своих плантаций. Выращенный результат превзошел все ожидания, причем не только в Омском регионе, но и по всей стране. Картошки стало так много и она настолько подешевела, что фермеры некоторых­ регионов жалуются:­ они вынуждены продавать овощ ниже себестоимости. Омские крестьяне пока красок не сгущают: как пояснили нам в одном из фермерских хозяйств Черлакского района, несмотря на то, что оптовая цена прошлой недели (5,5 руб./за кг) на днях опустилась до 4,5 руб./кг, пока продажа картофеля остается выгодной, ведь его себестоимость  составляет порядка 2 руб./кг. Однако наш собеседник надеется, что ниже 4 руб. цена на картофель не опустится – в противном случае крестьяне действительно попадут в затруднительное положение.

Если говорить о ценовых перспективах, то, по словам фермера Игоря Штебе, картофель еще некоторое время задержится на этой ценовой отметке, а затем начнет дорожать. По его прогнозам, зимой, когда продавец несет расходы на аренду овоще­хранилищ, затарку и перебор картофеля, цена на него поднимется до 12-14 руб./кг.

Где логика?
Казалось бы, если снижается цена на картошку, то и продукты ее переработки – например, крахмал, чипсы, вареники – тоже должны дешеветь. На практике же дела обстоят иначе: по словам представителя компании «Дарина», поскольку вареники с картофелем – продукт длительного хранения, то сезонные колебания цен на его стоимости не отражаются. Такой распространенный «картофельный» продукт, как чипсы, также дешеветь не будет. Напротив, его цена поменяется в большую сторону.

– Практически все чипсы, которые можно найти в омских магазинах, производятся в других городах. Цены на них растут из-за значительного повышения железнодорожных тарифов, которое произошло с 1 сентября, – объясняет Наталия Бурлакова, сотрудник отдела закупа компании «Сиббалт».

ФАКТ

В ситуации затоваривания рынка выходом для фермеров может стать заключение годовых контрактов на поставку картофеля бюджетным учреждениям. Правда, для этого нужно выиграть тендер и иметь собственное овощехранилище, поскольку годовые контракты предполагают фиксированную на весь период действия контракта цену – в этом году это 4-5 руб./кг. Как говорят некоторые участники рынка, такая сделка может принести сиюминутную выгоду – фермер пристроит урожай сейчас, а зимой, когда ценовая планка поднимется, контрактная стоимость окажется крайне невыгодной.

По оценке совета Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России, из-за неурожая в прошлом году фермеры недополучили 30% картофеля, а закупочная цена взлетела примерно в четыре раза. Пытаясь как-то стабилизировать ситуацию, правительство отменило ввозные пошлины на картофель, чтобы восполнить дефицит за счет импортного.

ЦИФРА

4,5 руб./кг – такова сегодня оптовая цена картофеля без доставки (самовывоз из районов). С доставкой до города картофель стоит 6-8 р./кг, в розницу 12-15 р./кг.

Аналитики говорят, что рынок стабилизируется. ...
455 0
Планируется, что в них будет помещаться и два человека. ...
Вечный спор продавца с покупателем в условиях Омска приводит порой к неожиданным результатам. ...
Но ее первой и самой главной «любовью» стал костюм уточки, купленный в супермаркете. ...
164 0
Стиль жизни
Наверх