фото: img-fotki.yandex.ru

Праздничный развод


Екатерина Бобоха, "Любинский проспект" 12-12-2011

В преддверии Нового года в магазинах появляются несказанно дешевые шампанское, икра и мандарины. Соблазненные «праздничными» скидками покупатели редко задумываются о качестве таких товаров.


Шампанское
Дешевое шампанское, которое мы скупаем к праздничному столу, на самом деле не имеет ничего общего с настоящим игристым вином. Это всего лишь сладкая газировка со спиртом. Как можно отличить бутылку с качественным шампанским от подделки, рассказал сомелье Всеволод Топонаров.

– На этикетке нужно найти название региона производства вина или наименование, контролируемое по происхождению.

Так, например, в Испании лучшие игристые вина носят имя Cava DO. В Италии – в первую очередь Franciacorta DOCG и, конечно, Prosecco DOC и Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG, нельзя не напомнить об Asti DOCG. А лучшее шампанское в мире – Champagne – делают во Франции. Затем идет целая плеяда вин, которые можно объединить общим словом Crémant (Crémant d'Alsace, Cremant de Limoux, Cremant d'Bordeaux, Cremant d'Bourgogne).

В Германии игристые вина высокого качества называются Sekt. Все перечисленные вина, за исключением Asti DOCG, изготовлены классическим способом производства игристого вина, о чем может говорить надпись на бутылке Metodo Classico (Исп.) или Metodo Tradizionale (Итал.). Игристое вино, приготовленное классическим методом вторичного брожения в бутылке, не может содержать меньше 10,5% алкоголя.

Нельзя, конечно, забывать и про такой показатель качества, как цена: если вы хотите приобрести по-настоящему праздничный напиток, будьте готовы потратить на него от 500 рублей.

Как определить качество вина?
Внешний вид. Наклоните бокал на себя, посмотрите на поверхность, оцените блеск, прозрачность и цвет вина. Цвет должен быть чистым и прозрачным, с ярким живым блеском. Пена (мусс) – плотной и таять равномерно, оставляя на стенках бокала след – ожерелье.

Аромат. Хорошее игристое вино обладает богатым, сложным и тонким букетом, в котором могут присутствовать запахи цветов, фруктов, пряностей, теста, орехов, лакрицы, ванили, какао, минералов, меда и так далее.

Пузырьки. Они должны подниматься от центра бокала и оставаться на стенках. Чем меньше диаметр, тем качество выше. Важно и расстояние между нитками пузырьков: чем плотнее нитка – тем лучше. Если игра пузырьков стихийна, из крупных шариков, не образуются нитки от дна бокала – шампанское не лучшего качества.

Красная икра
На что обращать внимание при покупке этого деликатеса, рассказала Светлана Котенко, главный специалист-эксперт отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Омской области:
– Проще всего определить качество икры по внешнему виду. Поэтому покупать деликатес лучше в прозрачной упаковке. Икринки в продукте высшего и первого сорта (указан на маркировке) должны быть равномерно распределены. Если банку немного наклонить, содержимое должно оставаться на том же уровне либо слегка переместиться в сторону. Также не должно быть сгустков крови. Для второго сорта позволено наличие ослабленных икринок, если их количество незначительное. Цвет икры – ярко-оранжевый либо красно-оранжевый. Если цвет более насыщенный, возможно, там добавлены красители. Их быть не должно.

Подобным образом определяется и качество весовой икры. На ней тоже должна быть маркировка. Не стесняйтесь требовать эту информацию у продавцов. И обращайте внимание на срок годности, дату фасовки и условия хранения икры (температура хранения продукта: минус 4-6 градусов по Цельсию). Помните, что при «нулевой» или «плюсовой» температуре срок годности икры сокращается. Она уже не выдерживает срока в 12 месяцев, которые декларирует изготовитель. Срок хранения в фасовочной бочке устанавливают с даты изготовления бочковой икры. Покупая икру в жестяной банке, смотрите, чтобы крышка не была вздутой. Такой товар опасен для здоровья, даже если маркировка соответствует норме. Внимательно изучите этикетку. Там должны быть указаны вид рыбы, изготовитель и точный адрес организации, а также срок годности. Если в составе нет консервантов – икра хранится не больше 4 месяцев, с консервантами не более 12 месяцев. Отсутствие полной информации – признак фальсификации.

Мандарины
Сегодня продавцы нередко обманывают покупателей мандаринов, указывая не ту страну-изготовителя. Обезопасить себя несложно: просто спрашивайте у продавца соответствующие документы.

Кроме того, в период новогоднего ажиотажа продавцы пытаются спихнуть подмороженные или суховатые фрукты. Поэтому перед покупкой их стоит внимательно осмотреть. Обращайте внимание на внешний вид мандаринов: если кожура повреждена либо имеет вмятины, такие фрукты лучше не покупать.

СПРАВКА

По мнению российской Ассоциации производителей игристых вин, основополагающим критерием качества при покупке шампанского является его цена. В ноябре этого года ассоциация предложила установить минимальную розничную цену на шампанское, заявив, что оно не может стоить дешевле 120 рублей. По их мнению, именно такая розничная цена «позволяет производителю использовать качественные материалы и необходимые технологии, работая при этом с положительной рентабельностью». Производители игристых вин уверены, что любой аналогичный продукт ценой ниже 120 рублей – просто спиртосодержащая газировка.

Если только дома обнаружили, что товар ненадлежащего качества, вы вправе вернуть его обратно. Для этого нужно написать письменную претензию и иметь документ, подтверждающий факт покупки. Сейчас это товарный чек, он выдается только по требованию покупателя. Если документа нет, доказать, что вы купили некачественный продукт именно в этом магазине, будет сложно. Однако законом о защите прав потребителей предусмотрено, что отсутствие документа, подтверждающего факт покупки, не является причиной отказа от претензии. В любом случае продавец должен ее принять и заменить товар либо вернуть деньги. В случае спора обращайтесь в управление Роспотребнадзора с письменным заявлением. В некоторых случаях вы можете рассчитывать и на моральный ущерб, но только через суд. Он устанавливает размер морального и материального ущерба.

Аналитики говорят, что рынок стабилизируется. ...
522 0
Планируется, что в них будет помещаться и два человека. ...
Вечный спор продавца с покупателем в условиях Омска приводит порой к неожиданным результатам. ...
Но ее первой и самой главной «любовью» стал костюм уточки, купленный в супермаркете. ...
164 0
Стиль жизни
Наверх