фото: uagrn.com

Не всяким маслом кашу не испортишь


Марина Мисявичене, "Любинский проспект" 28-05-2012

«Сертификат не гарантирует качество сливочного масла», – уверен Дмитрий Карев, руководитель холдинга «Настоящий Фермер». Как выбрать настоящий продукт?

 

Цена – показатель качества
- Качество сливочного масла невозможно определить ни по цвету, ни по запаху, – утверждает Дмитрий Карев. – Единственный показатель – цена. Килограмм настоящего масла не может стоить менее 180-200 рублей. Еще важно учитывать, что брендовые товары («Вимм-Билль-Данн», «Юнимилк») обойдутся дороже (50-55 рублей за 180-граммовую пачку). Порядка 20% от общей стоимости продукта мы платим за бренд.

Сертификат  – это просто бумажка
- Надеяться на то, что сертификат качества гарантирует это самое качество, не стоит, – уверяет эксперт. – Это просто бумажка, в которой может быть написано все, что угодно. Это, скорее, инструмент для проверяющих структур, позволяющий вымогать деньги с производителей и продавцов, не более.

Читаем этикетку:
В составе «правильного» сливочного масла должны быть только пастеризованные сливки. Срок хранения, согласно ГОСТу, обычно указанный на пачке, должен составлять – 60-75 дней (в зависимости от вида упаковки) в морозильнике и не более 35-45 дней в холодильнике.

Определяем качество масла дома:
Вкус должен быть молочным.

Запах не допускается присутствие каких-либо посторонних, а тем более резко выраженных запахов, которые свидетельствуют только о том, что в продукте присутствуют ароматизаторы.

Цвет зависит от времени года: зимой сливочное масло белого цвета, а летом продукт обретает желтый насыщенный цвет. Впрочем, купить по-летнему желтое, но при этом натуральное, масло можно и зимой.  При соблюдении всех правил продукт может храниться до двух лет. В итоге зимой на прилавки может попасть летний продукт.  А вот ярко выраженный цвет масла может говорить о том, что в продукт  добавлен усилитель цвета.

Консистенция - качественное сливочное масло не должно замерзать в холодильнике (только в морозильной камере!). Кроме того, оно не должно крошиться, срез должен быть однородным и глянцевым.

19-20 руб.
Такая низкая цена за пачку (180 г) не мешает производителю писать на ней «сливочное масло», а не «спред», как этого требует закон.

Аналитики говорят, что рынок стабилизируется. ...
464 0
Планируется, что в них будет помещаться и два человека. ...
Вечный спор продавца с покупателем в условиях Омска приводит порой к неожиданным результатам. ...
Но ее первой и самой главной «любовью» стал костюм уточки, купленный в супермаркете. ...
164 0
Стиль жизни
Наверх