фото: holodtorg.com

Свое дело. Холодильное оборудование


Марина Мисявичене, "Курс цен" 06-06-2012

Прохладный напиток и любимое с детства мороженое не только спасители от летнего зноя, но и отличный способ заработать. Однако, чтобы продукты сохранили свой товарный вид и вкусовые качества, необходимо их правильно хранить. «КЦ» расска­­зывает, во сколько обойдется холодильное оборудование ­для  уличной торговли и что следует учитывать при его покупке.


Готовься к лету зимой» – такая импровизированная пословица очень четко отражает ситуацию на рынке холодильного оборудования. Как рассказал начальник торгового отдела компании «Союз ЛИЛ» Василий Дергачев, предприниматели, решившие заняться летним бизнесом и снабжать людей прохладительными напитками и мороженым, приобретают «холодильники» весной. По словам коммерческого директора компании «Техника торговли» Тимофея Шевердина, начиная с мая спрос на холодильное оборудование увеличивается на 10%. Кстати, сезонность на его стоимость никак не влияет. Основными факторами повышения цен являются удорожание сырья, стоимости электроэнергии и, конечно же, инфляция. Благодаря этим «трем китам» стоимость холодильного оборудования ежегодно увеличивается на 5-15%.

Оборудование для продажи напитков
Для уличной торговли прохладительными напитками идеальным вариантом являются вертикальные холодильные шкафы различных конфигураций и литража. Омские компании предлагают оборудование различных брендов, в числе которых «Интер», «Эльтон», Helkama, Polair, Dankar, Derby. По словам Василия Дергачева, для торговли напитками на улице идеальны шкафчики объемом от 370 до 420 литров со стеклянной дверью и верхним светящимся канапе, предназначенным для нанесения названия компании-продавца. К тому же они способны поддерживать оптимальную температуру продукции – от 00 до +70. Да и цена на такое оборудование не кусается – от 23 до 30 тыс. руб. Как рассказал Тимофей Шевердин, для уличной торговли также подойдет холодильный шкаф от 300 до 500 литров со стеклянной дверью, стоимость которого начинается от 19 тыс. руб., в зависимости от размера и комплектации.

Важным нюансом, который следует учитывать, приобретая вертикальный холодильный шкаф, является отсутствие замка. Таким образом, если предприниматель захочет защитить свое оборудование (а это нужно сделать обязательно), то установка антивандальной крышки, дистанционного или электромеханического замка увеличит стоимость покупки еще на 2-4 тыс. руб. Но зато такой шкафчик прослужит не менее 8-10 лет, а гарантия  продавца составляет один год.

Рекомендации:
При выборе вертикального холодильного шкафа следует отдавать предпочтение известным брендам и ­совершать покупку в компании, предоставляющей сервисное обслуживание. 

Оборудование для продажи мороженого
Низкотемпературные лари, предназначенные для торговли мороженым на улице, бывают с прямой и гнутой крышкой. Цена на них зависит от множества факторов: объема, количества корзин, «брендовости». Как рассказал Василий Дергачев, повышенным спросом пользуются низкотемпературные лари с прямой крышкой. Наиболее доступными по цене является оборудование «Фростор», «Снеж», ITALFROST, «Крисич», «Бирюса». К примеру, ларь «Снеж» (без замка) объемом 236 литров обойдется в 15,5 тыс. руб., за 630 литров придется раскошелиться на 28,5 тыс. руб. Если же, предприниматель располагает средствами, то для него имеются лари «бизнес-класса» – Dankar, Derby, Caravella. Они отличаются более высоким качеством металла, внутренней отделкой, достаточно долгим сроком службы и, естественно, ценой. Так, самый маленький низкотемпературный ларь Derby объемом 213 литров стоит 17,5 тыс. руб. По словам Тимофея Шевердина, для уличной торговли мороженым предпочтительнее покупать морозильные лари размером от 1 до 1,5 метра. Их цена стартует от 17,3 руб. Агрегат с гнутой крышкой обойдется примерно на 1,5 тыс. руб. дороже.

Рекомендации:
При выборе низкотемпературных ларей не стоит гнаться за низкой ценой.

В слишком дешевых агрегатах качество, как правило, страдает, а значит, и прослужат они недолго – не  более двух лет.

Ежегодно стоимость холодильного оборудования увеличивается на 5-15 %.

Мнения

Василий Дергачев, начальник торгового отдела компании «Союз ЛИЛ»:
– Для того, чтобы холодильное оборудование со встроенным агрегатом не подвело не только в летний сезон, но и исправно трудилось многие годы, рекомендую в профилактических целях один раз в месяц вызывать механика, который очистит агрегатную часть от тополиного пуха и других загрязнений. В противном случае агрегат может выйти из строя еще до окончания уличной торговли напитками и мороженым.

Тимофей Шевердин, коммерческий директор компании «Техника торговли»:
– В целях экономии не стоит покупать холодильное оборудование, бывшее в употреблении, поскольку в этом случае вы покупаете кота в мешке. Нередко стоимость ремонта оказывается сопоставимой с ценой покупки, в совокупности составляя около 50% стоимости нового оборудования. К тому же, на б/у агрегаты не предоставляется никакой гарантии.


Новинки

По словам Тимофея Шевердина, новые модели холодильного оборудования не появлялись уже давно – зачем изобретать велосипед! Единственное, чем может порадовать производитель, так это оригинальным дизайном. Собственно, именно этим и отличаются агрегаты импортного производства от наших. Естественно, и цена на зарубежные модели выше – примерно на 30%.

ЦИФРА

На 15 тысячи рублей дороже стоит низкотемпературный ларь с гнутой крышкой, в отличие от агрегата с прямой крышкой.

Аналитики говорят, что рынок стабилизируется. ...
562 0
Планируется, что в них будет помещаться и два человека. ...
Вечный спор продавца с покупателем в условиях Омска приводит порой к неожиданным результатам. ...
Но ее первой и самой главной «любовью» стал костюм уточки, купленный в супермаркете. ...
164 0
Стиль жизни
Наверх