фото: www.ifportal.net

Рынок. Супермаркеты


Юлия Стрельская, Екатерина Лямкина, "Курс цен" 05-09-2012

Представители супермаркетов с жаром рассказывают о стабильном росте оборотов и грядущей победе этого формата торговли. Между тем в городе с каждым годом все больше гипермаркетов и социальных рынков. Места хватит всем или выживет сильнейший?


Супер уже не супер?

Банальностей о том, что с приходом федеральных сетей местные одиночные магазины умирают, сказано уже так много, что мелкому бизнесу давно пора заказать по самому себе панихиду. Между тем он не только имеет серьезные планы на жизнь, но даже в некотором роде становится учителем тех гуру ритейлерского бизнеса, что каждый год пишут ему некрологи. Широкая рекламная кампания владельцев сети «Наш магазин» показала, что выживать лучше в меньшем формате. Яркие витрины «Нашего магазина» с шеренгами красивых, разнообразных и не особенно нужных среднему покупателю коробочек уступают место аскетичному стилю «Еды» и «Продуктам 24 часа». Новосибирские ритейлеры тоже уделяют развитию сети маленьких «Сибириад» не меньше времени и усилий, чем просторным «Планетам Холидей». В этом возрождении маленьких «магазинов у дома» директор ­гипермаркета ­«НоваТор» Арсен Пономарев видит общемировую тенденцию.

– С кризисом время изобилия прошло, и покупатель уже не готов оплачивать из своего кармана затраты супермаркетов на персонал, обслуживание больших площадей, интерьер, – считает г-н Пономарев. – Покупателю удобнее зайти в небольшой ­магазин, купить то, что он покупал и вчера, и позавчера, не отвлекаясь на ненужные ему товары и не наматывая круги по залу. А в выходные – съездить за всем остальным в гипермаркет. Со временем в городе останутся только эти два формата торговли, а супермаркеты свое отживут.

В подтверждение слов эксперта дискаунтеры, которые раньше у ритейлеров были в лучшем случае игрушкой, сейчас становятся вполне серьезной ветвью бизнеса, и их количество растет. А опровергает эти выводы продолжающийся рост числа супермаркетов. Краснодарская сеть «Магнит» успешно завоевывает город, данные опроса населения показывают, что лидер известности – сеть супермаркетов «Астор», а ритейлеры пока не мыслят свой бизнес вне этого формата. Но, может, через два года в рейтинге магазинов самообслуживания вместо супермаркетов будут соревноваться минимаркеты – с площадью не более 150 квадратных метров и ограниченным ассортиментом самых популярных продуктов. Пока в этой категории только один сетевой игрок – «Продукты 24 часа», принадлежащий совладельцам «Нашего магазина». Но сеть уже насчитывает 33 точки, и число магазинчиков растет, это говорит о том, что формат явно находит своего клиента.   

Эксклюзивно на прилавке

Среди сетевых игроков на омском рынке супермаркетов особняком стоят бренды «Океан» и «Сытная площадь». Эти два магазина-старожила сдавать свои позиции не собираются, несмотря на все изменения на рынке. У обоих есть свои торговые марки («Сытная площадь» и «Домашняя трапеза»), большое производство и явный уклон в сторону публики с толстым кошельком. Чем-то эти омские магазины напоминают казанскую сеть «Бахетле», которая в борьбе за место под солнцем не стала вступать в демпинговую гонку, а подкупила своих клиентов вкусом домашних блюд. Омские ритейлеры пошли по тому же пути, и в результате их довольно высокая наценка не пугает клиентов. «Я готов доплатить за то, чтобы в конце рабочего дня кассир упаковал все мои покупки», – сказал рекламист Станислав Иванченко про «Сытную площадь».

Теснота обетованная

Кризис дал местным сетям хорошую передышку – погибла «Пятерочка», новосибирская «Планета Холидей» приостановила наступление, иногородние игроки на несколько лет отложили планы экспансии. «Наш магазин» и  «Астор» делили город, рынок и площади. В последние два года ситуация изменилась – активизировались новосибирцы, развивающие сразу три бренда. Бодро работают краснодарцы из «Магнита», почти сразу же после входа в город приступившие к строительству распределительного центра, а в этом году открывшие гипермаркет. Однако о жесткой конкуренции говорят только одиночные супермаркеты или мелкие сети. Крупным игрокам, судя по всему, места пока хватает.

– Приведу вам один пример – недалеко от нашего левобережного «Низкоцена» недавно открылся гипермаркет «Магнит», – рассказывает директор департамента маркетинга ТГ «Наш магазин» Андрей Шаркеев. – Количество выручки в нашем гипермаркете не изменилось вообще! Разве это не говорит о том, что рынок еще не насыщен? В некоторых районах, например на Старой Московке, кроме нашего «Низкоцена» вообще нет магазинов с цивилизованным форматом торговли.

Это мнение разделяют представители почти всех присутствующих в Омске операторов розничной торговли. Руководитель отдела маркетинга ООО «Компания «Холидей» Анна Ведерникова ­сравнивает Омск с другими крупными городами, где на один жилой квартал приходится 5-6 супермаркетов. Представители санкт-петербургской «Ленты» приводят следующие цифры: доля гипермаркетов в Омске на 100 тысяч населения составляет 1,04, тогда как в аналогичном по численности населения Нижнем Новгороде этот показатель – 1,28, а в Краснодаре, где проживает около 800 тысяч жителей, он еще выше – 1,75. В Краснодаре работают 13 гипермаркетов, в Нижнем Новгороде – 16, в Омске открыты пока 12 гипермаркетов.

Кстати, этим летом «Лента» открыла третий магазин сети в районе Московки. А вот новосибирцы, несмотря на то, что имеют гипермаркеты в других городах, в Омске пока не планируют расширяться. О причинах не сообщают. Может быть, все-таки принятое соотношение количества жителей к необходимым торговым площадям неприменимо для нашего города? Недаром же среди наиболее популярных причин, мешающих развитию бизнеса, игроки называют низкую покупательскую способность омичей?

Заходите в мой дом

Другой помехой бизнесу традиционно считается нехватка качественных помещений.
– Нужны магазины с удобными подъездными путями, разгрузочными площадками, большими площадями не только торговых залов, но и складских помещений, – объясняет г-жа ­Ведерникова. – Как ни ­парадоксально, мы чаще открываемся в магазинах, которые в советское время торговали мебелью, хозтоварами, одеждой, чем в бывших булочных, молочных, кулинариях и «спорттоварах». Либо нужны площадки под строительство, но это другие капитальные затраты и другие сроки развития.

А пока цивилизованные ритейлеры жалуются на особенности омского рынка недвижимости, активизируются ритейлеры «дикие». В прошлом году был зафиксирован рекордный ввод в эксплуатацию торговых комплексов, работающих в режиме социальных рынков. У них нет ретро-бонусов для поставщиков, они не продают полки, не занимаются мерчендайзингом. Но у них свежие овощи, парное мясо и молочная продукция по низким ценам. Обычно владельцы точек – тоже сетевые игроки, работающие сразу с несколькими рынками. И этот мелкий бизнес позиции пока не сдает. Что могут предложить клиенту супермаркеты такого, чего не могут они?


Топ-3 дискаунтеров по количеству торговых точек



ЦИФРЫ


Сегодня в Омске насчитывается: 108 супермаркетов (49,3%), 50 дискаунтеров (22,8%), 38 минимаркетов (17,4%), 17 гипермаркетов (7,8%), 4 продмаркета (1,8%) и 2 субгипермаркета (0,9%).

ФАКТЫ


2009 год оказался самым плодовитым на появление новых сетей и одиночных магазинов самообслуживания в Омске: открылись «Еда», «Каскад», «Холди», «Ашан», «Триумф», «Низкоцен», «Поворот» (переименован в «Победу»).

Омский рынок торговли сегодня выглядит следующим образом: 78,5% занимают локальные сети, 17,6% приходится на федеральные сети, 3,9% имеют мировой уровень организации – «Ашан» (головной офис во Франции) и «Метро Кэш Энд Кэрри» (головной офис в Германии).


Топ-14 супермаркетов по количеству торговых точек*


Лидеры рынка гипермаркетов*


СПРАВКА ОТ «БК-РЕЙТИНГ»

Минимаркеты или магазины на углу – магазинчики с небольшой площадью от 50 до 300 кв. м. Ограниченный ассортимент, высокая наценка.

Дискаунтеры – магазины самообслуживания, предлагающие покупателям товары первой необходимости с минимальными торговыми наценками за счет снижения количества персонала, аскетичности интерьера.

Супермаркеты – магазины самообслуживания с торговой площадью от 300 до 3000 кв. м. Обычно располагаются в спальных районах или зонах с большим трафиком.

Гипермаркеты – большие магазины самообслуживания с площадью торгового зала более 1000 кв. м, ассортиментом до 80 000 наименований. Часто в данных магазинах реализуется продукция под собственной торговой маркой.


Кому принадлежат омские магазины самообслуживания




Дешевле всего стоят говядина и баранина, а также рыба и сыр. ...
339 9
Планируется, что в них будет помещаться и два человека. ...
Вечный спор продавца с покупателем в условиях Омска приводит порой к неожиданным результатам. ...
Но ее первой и самой главной «любовью» стал костюм уточки, купленный в супермаркете. ...
170 0
Стиль жизни
Наверх