фото: www.art-vending.ru

Кофейные машины. Обзор рынка


Юлия Ожерельева, "Курс цен" 26-09-2012

Разброс цен на кофемашины широк: от 15000-17000 и до 110 000 рублей (если не брать в расчет профессиональные модели, цены на которые могут доходить до 400 тыс. рублей). Как выбрать оптимальную модель для офисного использования, рассуждают эксперты «КЦ».


Молоть – не перемолоть
Цены на автоматические кофемашины стартуют в среднем от 15 тыс. руб. По мнению продавца-консультанта торговой компании «Милано» Анны Щукиной, за такие деньги можно приобрести качественный аппарат. Правда, он скорее подойдет для компании с небольшим штатом: подобные машины малогабаритны и готовы приготовить около 40 чашек кофе в день. Далее в зависимости от стоимости машины ее производительность растет, а готовность варить и варить на благо работников компании усиливается. Можно приобрести аппарат за 40, 60, 80 тысяч и т. п. Дорогостоящие аппараты более «выносливы»: к примеру, некоторые из них имеют два бойлера, что позволяет машине быстрее сбрасывать температуру после приготовления молока. Обычным аппаратам требуется на это некоторое время.

Как отметила Анна Щукина, компании, в которых развита кофейная культура, приобретают даже несколько кофемашин: одну – для того, чтобы готовить кофе для руководителя и его гостей, другую – для сотрудников фирмы. В случае, если кофемашина будет установлена в приемной компании, ­немалую роль играет ее дизайн. Но особо важно, насколько широки возможности машины в плане приготовления различных напитков. Некоторые из современных моделей оснащены молочником и трубкой подачи пара – таким образом, не выходя из офиса, можно испить отличный капучино.

Полезно для офиса
По словам Анны Щукиной, современные кофемашины позволяют готовить кофе буквально одним нажатием кнопки. Это очень полезно в случае с требовательными руководителями, которых можно назвать кофейными гурманами. Секретарь, ответственный за приготовление кофе, не может изо дня в день подавать шефу напиток одного и того же качества. С автоматическими машинами никакое плохое настроение или рассеянность секретаря не испортят вкуса напитка.

В современных аппаратах до автоматизма доведено практически все. К примеру, все из них «умеют» через определенный промежуток времени (количество приготовленных чашек) сбрасывать отходы в специальный контейнер. Еще одно важное качество, которым, по мнению Анны Щукиной, должна обладать офисная кофемашина, которая призвана ежедневно угощать множество людей, – автоматическая очистка от накипи. Это избавит от лишних хлопот и беготни.

Кофе из капсулы
Все большую популярность на рынке набирают капсульные кофемашины. При приготовлении кофе с их помощью практически полностью исключается человеческий фактор: будущий кофе заключен в герметично запакованные капсулы с уже перемолотым кофе, все, что остается жела­ющему отведать напиток, – нажать на кнопку. После этого капсула прокалывается и под давлением заполняется горячей водой. «Создатели капсульных машин – итальянцы – задались целью изготовить такой аппарат, который позволит людям пить кофе не хуже, чем в кофейнях, не выходить без необходимости из дома или офиса», – рассказывает Виктор Скуратов, генеральный директор кофейной компании «Викс Кофе».

При этом «Викс Кофе» предоставляет компаниям капсульные машины в бесплатное пользование. Условие лишь одно: ежемесячно компании, «приютившие» машину, будут покупать определенное количество капсул (на сегодняшний день это 100 штук). Одной капсулы хватает на одну чашку напитка, она содержит 9 г молотого кофе и стоит 25 руб. «Мы не завышаем цену на капсулы, она не отличается от той, что предлагают магазины. Цена капсульной машины Lavazza B.L.U.E. – около 30 тыс. руб. Я не вижу смысла их продавать: достаточно того, что в лице фирмы, взявшей машину в бесплатное пользование, мы приобретаем постоянного клиента. В случае поломок мы заменяем кофемашину, при этом никакой материальной ответственности нести не придется, ведь случаи, когда поломка произошла по вине клиента, крайне редки. А если по какой-то причине людям надоело пить кофе – мы просто забираем аппарат», – рассказывает Виктор Скуратов. По аналогичной схеме в городе работает еще несколько компаний.

Не разориться бы на кофе...
Спектр напитков, которые может приготовить капсульная машина, не менее широк, чем у зерновых аппаратов. Некоторые модели снабжены трубкой подачи пара – таким образом можно приготовить и латте, и капучино. Правда, далеко не у всех в офисе есть желание и возможность возиться с молоком: во-первых, оно имеет свойство разбрызгиваться, а кухонная зона, готовая к таким маленьким неприятностям, есть далеко не везде. Кроме того, молоко нужно где-то хранить – но не в каждой фирме есть холодильник.

Как отмечают эксперты, расход капсул в компаниях индивидуален. «Где-то не выпивают в месяц и ста чашек – другие же ежемесячно тратят по 600 капсул. В этом случае затраты на капсулы, действительно, выходят немалые. Но, на мой взгляд, чтобы приобрести зерновую машину, которая будет давать аналогичный по качеству кофе, нужно потратить как минимум 70-80 тыс. руб. Не стоит забывать и о покупке самого кофе – на качественное зерно тоже будут регулярно уходить немалые деньги», – говорит Виктор Скуратов. Эксперт отмечает: в этом сегменте рынка отсутствует элемент престижности. Крайне редко существенная разница в цене между разными моделями (до 20 тыс. руб.) может быть обусловлена лишь различиями в дизайне. Чаще более высокая цена – следствие расширенного набора функций и более качественных материалов, использованных при производстве аппарата.

ФАКТ

Кофемашины относятся к категории товаров, не подлежащих возврату. Вернуть такую покупку будет крайне сложно. Стандартная гарантия на кофемашины – 2 года.

МНЕНИЕ
Анна Щукина, продавец-консультант торговой компании «Милано»:
– Прежде чем допустить сотрудников офиса к кофемашине, необходимо провести инструктаж. Людям подчас приходят в голову странные идеи, вследствие чего кофемашины зачастую подвергаются испытаниям, которые они не всегда выдерживают. К примеру, кто-то может засыпать в отсек для кофе порошок для приготовления горячего шоколада – а ведь ничего, кроме зерна, туда помещать нельзя. Также нельзя мыть кофемолку. Сотрудники должны знать обо всех этих правилах, ведь их нарушение приводит к поломкам. В идеале доступ «к телу» кофемашины должен иметь всего один ответственный сотрудник. Для спасения от изобретательных офисных «жителей» даже созданы специальные машины, «нутро» которых закрывается на ключ.

В нем продается бельгийский шоколад и конфеты ручной работы. ...
Вечный спор продавца с покупателем в условиях Омска приводит порой к неожиданным результатам. ...
Авторов креативного воззвания окрестили «безжалостными». (ФОТО) ...
634 0
Стиль жизни
Наверх