фото: www.art-vending.ru

Кофейные машины. Обзор рынка


Юлия Ожерельева, "Курс цен" 26-09-2012

Разброс цен на кофемашины широк: от 15000-17000 и до 110 000 рублей (если не брать в расчет профессиональные модели, цены на которые могут доходить до 400 тыс. рублей). Как выбрать оптимальную модель для офисного использования, рассуждают эксперты «КЦ».


Молоть – не перемолоть
Цены на автоматические кофемашины стартуют в среднем от 15 тыс. руб. По мнению продавца-консультанта торговой компании «Милано» Анны Щукиной, за такие деньги можно приобрести качественный аппарат. Правда, он скорее подойдет для компании с небольшим штатом: подобные машины малогабаритны и готовы приготовить около 40 чашек кофе в день. Далее в зависимости от стоимости машины ее производительность растет, а готовность варить и варить на благо работников компании усиливается. Можно приобрести аппарат за 40, 60, 80 тысяч и т. п. Дорогостоящие аппараты более «выносливы»: к примеру, некоторые из них имеют два бойлера, что позволяет машине быстрее сбрасывать температуру после приготовления молока. Обычным аппаратам требуется на это некоторое время.

Как отметила Анна Щукина, компании, в которых развита кофейная культура, приобретают даже несколько кофемашин: одну – для того, чтобы готовить кофе для руководителя и его гостей, другую – для сотрудников фирмы. В случае, если кофемашина будет установлена в приемной компании, ­немалую роль играет ее дизайн. Но особо важно, насколько широки возможности машины в плане приготовления различных напитков. Некоторые из современных моделей оснащены молочником и трубкой подачи пара – таким образом, не выходя из офиса, можно испить отличный капучино.

Полезно для офиса
По словам Анны Щукиной, современные кофемашины позволяют готовить кофе буквально одним нажатием кнопки. Это очень полезно в случае с требовательными руководителями, которых можно назвать кофейными гурманами. Секретарь, ответственный за приготовление кофе, не может изо дня в день подавать шефу напиток одного и того же качества. С автоматическими машинами никакое плохое настроение или рассеянность секретаря не испортят вкуса напитка.

В современных аппаратах до автоматизма доведено практически все. К примеру, все из них «умеют» через определенный промежуток времени (количество приготовленных чашек) сбрасывать отходы в специальный контейнер. Еще одно важное качество, которым, по мнению Анны Щукиной, должна обладать офисная кофемашина, которая призвана ежедневно угощать множество людей, – автоматическая очистка от накипи. Это избавит от лишних хлопот и беготни.

Кофе из капсулы
Все большую популярность на рынке набирают капсульные кофемашины. При приготовлении кофе с их помощью практически полностью исключается человеческий фактор: будущий кофе заключен в герметично запакованные капсулы с уже перемолотым кофе, все, что остается жела­ющему отведать напиток, – нажать на кнопку. После этого капсула прокалывается и под давлением заполняется горячей водой. «Создатели капсульных машин – итальянцы – задались целью изготовить такой аппарат, который позволит людям пить кофе не хуже, чем в кофейнях, не выходить без необходимости из дома или офиса», – рассказывает Виктор Скуратов, генеральный директор кофейной компании «Викс Кофе».

При этом «Викс Кофе» предоставляет компаниям капсульные машины в бесплатное пользование. Условие лишь одно: ежемесячно компании, «приютившие» машину, будут покупать определенное количество капсул (на сегодняшний день это 100 штук). Одной капсулы хватает на одну чашку напитка, она содержит 9 г молотого кофе и стоит 25 руб. «Мы не завышаем цену на капсулы, она не отличается от той, что предлагают магазины. Цена капсульной машины Lavazza B.L.U.E. – около 30 тыс. руб. Я не вижу смысла их продавать: достаточно того, что в лице фирмы, взявшей машину в бесплатное пользование, мы приобретаем постоянного клиента. В случае поломок мы заменяем кофемашину, при этом никакой материальной ответственности нести не придется, ведь случаи, когда поломка произошла по вине клиента, крайне редки. А если по какой-то причине людям надоело пить кофе – мы просто забираем аппарат», – рассказывает Виктор Скуратов. По аналогичной схеме в городе работает еще несколько компаний.

Не разориться бы на кофе...
Спектр напитков, которые может приготовить капсульная машина, не менее широк, чем у зерновых аппаратов. Некоторые модели снабжены трубкой подачи пара – таким образом можно приготовить и латте, и капучино. Правда, далеко не у всех в офисе есть желание и возможность возиться с молоком: во-первых, оно имеет свойство разбрызгиваться, а кухонная зона, готовая к таким маленьким неприятностям, есть далеко не везде. Кроме того, молоко нужно где-то хранить – но не в каждой фирме есть холодильник.

Как отмечают эксперты, расход капсул в компаниях индивидуален. «Где-то не выпивают в месяц и ста чашек – другие же ежемесячно тратят по 600 капсул. В этом случае затраты на капсулы, действительно, выходят немалые. Но, на мой взгляд, чтобы приобрести зерновую машину, которая будет давать аналогичный по качеству кофе, нужно потратить как минимум 70-80 тыс. руб. Не стоит забывать и о покупке самого кофе – на качественное зерно тоже будут регулярно уходить немалые деньги», – говорит Виктор Скуратов. Эксперт отмечает: в этом сегменте рынка отсутствует элемент престижности. Крайне редко существенная разница в цене между разными моделями (до 20 тыс. руб.) может быть обусловлена лишь различиями в дизайне. Чаще более высокая цена – следствие расширенного набора функций и более качественных материалов, использованных при производстве аппарата.

ФАКТ

Кофемашины относятся к категории товаров, не подлежащих возврату. Вернуть такую покупку будет крайне сложно. Стандартная гарантия на кофемашины – 2 года.

МНЕНИЕ
Анна Щукина, продавец-консультант торговой компании «Милано»:
– Прежде чем допустить сотрудников офиса к кофемашине, необходимо провести инструктаж. Людям подчас приходят в голову странные идеи, вследствие чего кофемашины зачастую подвергаются испытаниям, которые они не всегда выдерживают. К примеру, кто-то может засыпать в отсек для кофе порошок для приготовления горячего шоколада – а ведь ничего, кроме зерна, туда помещать нельзя. Также нельзя мыть кофемолку. Сотрудники должны знать обо всех этих правилах, ведь их нарушение приводит к поломкам. В идеале доступ «к телу» кофемашины должен иметь всего один ответственный сотрудник. Для спасения от изобретательных офисных «жителей» даже созданы специальные машины, «нутро» которых закрывается на ключ.

Аналитики говорят, что рынок стабилизируется. ...
455 0
Планируется, что в них будет помещаться и два человека. ...
Вечный спор продавца с покупателем в условиях Омска приводит порой к неожиданным результатам. ...
Но ее первой и самой главной «любовью» стал костюм уточки, купленный в супермаркете. ...
164 0
Стиль жизни
Наверх