фото: www.img-fotki.yandex.ru

Ловись рыбка, большая и маленькая!


Дарья Алексеева, "Курс цен" 16-12-2009

К новогоднему столу многие омичи прикупают рыбные деликатесы. По сравнению с прошлым годом оптовые цены на свежемороженую рыбу выросли на 15-30%, а соленая подорожала на 5%.

 

Сезонность – вот причина, на которую в первую очередь указывают участники рыбного рынка, говоря о динамике цен. Зимой, как правило, наблюдается повышение спроса, продаж и, как результат, рост ценника. На этот период многие продавцы возвращаются на рынок после летнего перерыва, поскольку дополнительные затраты, связанные с хранением рыбы, сокращаются из-за изменения погодных условий. Также к основным факторам изменения цен на рыбу эксперты относят стоимость транспортных расходов, которые значительно повышаются зимой: в этот период поставщики начинают поднимать цены.


Горбуша и селедка в плюсе
По сравнению с 2008 г. наиболее заметное повышение оптовых цен в сегменте свежемороженой рыбы произошло на сельдь и горбушу: 25 и 30% соответственно. Так, стоимость свежемороженой селедки у оптовиков составляет 32-56 руб./кг, горбуши – 54-60 руб. По словам продавцов, именно эта рыба пользуется особым спросом у покупателей, поэтому поставщики поднимают на нее цены больше, чем на иные виды.


В декабре 2008 г. килограмм минтая в среднем стоил 50 руб., сейчас же цена увеличилась до 60 руб. Средняя стоимость килограмма кеты увеличилась с 72 до 87 руб./кг, терпуга – с 56 до 66 руб. Таким образом, цена на кету, терпуг и минтай выросла в среднем на 15%.


Если в 2008 г. на соленую рыбу наблюдалось повышение до 5%, то в текущем продавцы указывают на увеличение стоимости всего на 1,5-3%. Здесь наибольшим спросом пользуется сельдь, за которую в этом году приходится отдавать 70 руб. вместо прошлогодних 67. Цены на горбушу и скумбрию варьируются в пределах 151-220 руб./кг.


Самый дорогой вид рыбы среди «соленых» – норвежская семга. Ее цена составляет от 195 до 280 руб./кг.

Впрочем, ценник может разниться и в одну, и в другую сторону. ...
182 0
Это было одно из первых заведений подобного рода в нашем городе. ...
476 0
Вечный спор продавца с покупателем в условиях Омска приводит порой к неожиданным результатам. ...
Стиль жизни
Наверх